Wagyu Hof Altenjahn

Dein Landwirt von nebenan mit qualitativen Lebensmitteln

ZU DEN WAREN
Wagyu Hof Altenjahn $$ 01799787563 Altenjahn 5, 24594 Grauel

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Über Uns

Wir sind ein Vater-Tochter Gespann und kommen aus dem schönen und idyllischen Altenjahn zwischen Itzehoe und Rendsburg. Der Hof ist seit 1868 in unserem Besitz, früher wurden hier Schweine und Schafe gehalten bis später die Rinderhaltung eingeführt wurde. Es begann mit einer Milchkuhhaltung und Bullenmast. Dies wurde mit der Zeit eingestellt und auf Mutterkuhhaltung mit Angus- und Fleckvieh Rindern umgestellt.
Seit 2018 züchten wir die edelste und teuerste Fleischrasse: Das Wagyu-Klasse statt Masse!
Der Hof wird im Nebenerwerb geführt mit rund 30 Rindern bestehend aus Fullblood,-Wagyu F1 Kreuzungen und einigen Angus Rinder.

Das besondere am Wagyu Fleisch :

Im Gegensatz zu den herkömmlichen Fleischrassen ist beim Wagyu das Fett in größeren Mengen und außergewöhnlich gleichmäßig in der Muskulatur verteilt, was zu einer sehr feinen Marmorierung führt, die für den besonderen Geschmack des Fleisches verantwortlich ist .

Auch ist es im Vergleich zum Fleisch anderer Rinderrassen arm an Cholesterin, bietet ein besseres Fettsäuren-Verhältnis und stellt eine effektive Quelle für Omega-3- und Omega -6- Fettsäuren, Vitamin B, Eisen und essenzielle Aminosäuren dar.

Das alles macht das Wagyu -Fleisch nicht nur lecker, sondern auch noch gesund! MEHR ERFAHREN

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    Produktkategorie: Rind

    Wagyuvolle Weihnachten und Silvester mit dem Premium Fleisch von Wagyu Hof Altenjahn genießen!

    100% Fullbloodwagyu Färse 41 Monate alt

    Schlachtung: 27.11.26
    Zerlegung: 17.12.26
    Fleischverkaufstag: 18.12.26

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    • Gekühlt Fullbloodwagyu Silvester Steak Paket ca. 2,5-3kg

      187,50 - 225,00 €

      2500 - 3000g

      75,00 €/kg

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    • Gekühlt Fullbloodwagyu Gulasch

      24,75 €

      750g

      33,00 €/kg

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    • Gekühlt Fullbloodwagyu Rouladen 5 st.

      32,40 - 36,00 €

      900 - 1000g

      36,00 €/kg

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    • Gekühlt Fullbloodwagyu Brisket

      60,00 - 80,00 €

      1500 - 2000g

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    • Gekühlt Fullbloodwagyu Falsches Filet

      55,50 - 66,60 €

      1500 - 1800g

      37,00 €/kg

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    • Gekühlt Fullbloodwagyu Filet

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    • Gekühlt Fullbloodwagyu Rumpsteak

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    • Gekühlt Fullbloodwagyu Picanha-Steak

      15,00 - 18,75 €

      200 - 250g

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    • Fullbloodwagyu Flanksteak

      90,00 - 108,00 €

      1000 - 1200g

      90,00 €/kg

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    • Gekühlt Fullbloodwagyu Flat Iron Steak

      72,00 - 90,00 €

      800 - 1000g

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    • Tiefgefroren Fullbloodwagyu Ochsenbäckchen

      22,00 - 30,25 €

      400 - 550g

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    • Gekühlt Fullbloodwagyu Beinscheibe

      7,00 - 11,00 €

      350 - 550g

      20,00 €/kg

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    • Gekühlt Suppenknochen vom Rind

      12,00 €

      1500g

      8,00 €/kg

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    • Gekühlt Fullbloodwagyu Weihnachtspaket ca. 4,5-5kg

      207,00 - 230,00 €

      4500 - 5000g

      46,00 €/kg

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    • Gekühlt Hack-Spar-Paket (4x500g+1x500g Gratis)

      49,00 €

      2000g

      24,50 €/kg

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    • Hack-Spar-Paket (4x750g+1x750g Gratis)

      73,50 €

      3000g

      24,50 €/kg

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    • Gekühlt Fullbloodwagyu Braten

      43,00 - 51,60 €

      1000 - 1200g

      43,00 €/kg

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    • Gekühlt Fullbloodwagyu Spider-Steak

      26,10 - 30,45 €

      300 - 350g

      87,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Fullbloodwagyu Nierenzapfen

      35,00 - 40,00 €

      700 - 800g

      50,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Fullbloodwagyu Ochsenschwanz

      14,40 - 18,00 €

      800 - 1000g

      18,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Fullbloodwagyu Zunge

      16,20 - 19,80 €

      900 - 1100g

      18,00 €/kg

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    • Gekühlt Suppenfleisch

      18,00 €

      1500g

      12,00 €/kg

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    100% Fullbloodwagyu Ochse

    Produktkategorie: Rind

    100% Fullbloodwagyu Ochse 40 Monate alt.

    Top Marmorierung. Premium Fullbloodwagyu-Fleisch

    Schlachtung 24.07.
    Zerlegung 13.08.

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    • Tiefgefroren Fullbloodwagyu Rumpsteak 2 St. pro Packung

      89,10 - 111,38 €

      600 - 750g

      148,50 € 165,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Fullbloodwagyu Nackensteak 2st pro Packung

      44,10 - 53,55 €

      700 - 850g

      63,00 € 70,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Fullbloodwagyu Flanksteak

      65,61 - 80,19 €

      900 - 1100g

      72,90 € 90,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Fullbloodwagyu Flat Iron Steak

      65,61 - 87,48 €

      900 - 1200g

      72,90 € 90,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Fullbloodwagyu Gulasch

      21,60 €

      750g

      28,80 € 32,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Fullbloodwagyu Rouladen 5 st.

      28,35 - 31,50 €

      900 - 1000g

      31,50 € 35,00 €/kg

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    • Gekühlt Fullblood Wagyu Grill-Mix Paket ca. 3-4kg

      201,00 - 268,00 €

      3000 - 4000g

      67,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Hack-Spar-Paket (4x500g+1x500g Gratis)

      49,00 €

      2000g

      24,50 €/kg

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    • Tiefgefroren Fullbloodwagyu Filet 2 St. pro Packung

      84,00 - 94,50 €

      400 - 450g

      210,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Fullbloodwagyu Rumpsteak

      49,50 - 57,75 €

      300 - 350g

      165,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Fullbloodwagyu Kugel Steak 2 St. pro Packung

      23,40 - 32,18 €

      400 - 550g

      58,50 € 65,00 €/kg

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    • Gekühlt Fullbloodwagyu Beinscheibe

      6,00 - 10,00 €

      300 - 500g

      20,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Fullbloodwagyu Nierenzapfen

      45,00 - 55,00 €

      900 - 1100g

      50,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Fullbloodwagyu Ochsenbäckchen

      33,00 - 38,50 €

      600 - 700g

      55,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Fullbloodwagyu Zunge

      15,00 - 18,00 €

      1500 - 1800g

      10,00 € 18,00 €/kg

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    • Gekühlt Suppenknochen vom Rind

      13,00 - 15,00 €

      1300 - 1500g

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    • Gekühlt Fullbloodwagyu Grill-Paket ca. 1,5kg

      93,60 - 129,60 €

      1300 - 1800g

      72,00 €/kg

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    • Gekühlt Fullblood Wagyu Probier-Paket ca. 5,5kg

      201,24 - 224,46 €

      5200 - 5800g

      38,70 € 43,00 €/kg

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    • Gekühlt Hack-Spar-Paket (4x750g+1x750g Gratis)

      73,50 €

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    • Gekühlt Fullbloodwagyu Filet

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    • Gekühlt Fullbloodwagyu Beef Steak

      13,00 - 16,25 €

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    • Gekühlt Fullbloodwagyu Falsches Filet

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    • Gekühlt Fullbloodwagyu Brisket

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    • Gekühlt Fullbloodwagyu Spider-Steak

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      500 - 600g

      85,00 €/kg

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